Публикации

A quantitative model of bacillus cereus atcc 9634 growth inhibition by bifidobacteria for synbiotic effect evaluation / B. A. Karetkin, E. V. Guseva, S. A. Evdokimova et al. // World Journal of Microbiology and Biotechnology. — 2019. — Vol. 35. — P. 89. The present study is dedicated to the development of novel criteria for assessing the synbiotic effect of prebiotic and probiotic composition against a specific pathogen. These criteria were obtained from the quantitative model of Bifidobacterium adolescentis ATCC 15703 and Bacillus cereus ATCC 9634 (as a model food contaminant) competition in co-culture fermentation. The model is based on the hypothesis that probiotics can reduce the specific growth rate of non-probiotics by producing short-chain fatty acids. To define the relationship between the specific growth rate of non-probiotics and short-chain fatty acid yields, the inhibition constants were determined separately for each inhibitor produced by bifidobacteria (lactic, acetic and propionic acids) in a pure culture of bacilli. Two different equations based on the minimum inhibitor concentration (MIC) and inhibition constant (Ki) were used to connect the specific growth rate and concentrations of inhibitors. The yields of the inhibitors mentioned above were obtained from co-culture experiments. The experimental values and the values predicted by the model of Bacillus count did not differ significantly (R2 not less than 0.83) in the competition experiments. Therefore, the general criterion of the synbiotic effect was derived from the model and presents the coefficient of non-probiotic specific growth rate reduction as a result of probiotic growth and inhibitor formation in the final co-culture fermentation. This criterion has been examined for different commercial prebiotics coupled with the Bifidobacterium adolescentis strain. The synergistic combination of inulin GR with bifidobacteria had the best effect against Bacillus cereus ATCC 9634. [ DOI ]

Development of a user web-interface for working with the information database in the field of biotechnology “prebiotics, probiotics and their activity" / E. Guseva, D. Batyrgazieva, B. Karetkin, N. Menshutina // 19th International Multidisciplinary Scientific GeoConference SGEM 2019. — Vol. 19 of Advances in Biotechnology. — Alexander Malinov Sofia, Bulgaria, 2019. — P. 651–658. The growth in the value of functional nutrition for person’s life is due to a number of factors leading to poor health, such as unfavorable environmental conditions, urbanization of society, increased infectious load (bio-burden of pathogens) as a result contact with many people. Prebiotics are the most common food ingredients, along with probiotics used in functional foods. Since the second half of 1990, a huge amount of research has been carried out to prove the prebiotic properties of certain substances or compositions. Owing to both humanistic and economic considerations, such studies in the first stages are carried out on in vitro models, and at least five basic approaches are applied. However, the published data are currently systematized only in scientific reviews. The lack of an accessible and convenient information space, in particular, with the ability to compare the results of the studies conducted according to selected criteria, seems to be holding back not only the scientific, but also the practical development of this area. This article provides an updated and expanded version of the database named ODRAP containing information on the activity of prebiotics, as well as probiotics. A web-application interface of database has been created to make the access more convenient, that will allow the user who opened the web page familiarize with information on prebiotics and their activity, sort by the genus and species of bacteria, the name of the prebiotic and other parameters. The convenience of the web interface is that it allows you to access the database regardless of the platform on which the user works, as well as the ability to access from anywhere via the Internet at the URL at any time. [ DOI ]

New approach for synbiotic composition development based on the model of opportunistic bacteria growth inhibition in mixed culture / B. A. Karetkin, V. I. Panfilov, S. A. Evdokimova et al. // 19th International Multidisciplinary Scientific GeoConference SGEM 2019. — Vol. 19 of Advances in Biotechnology. — Alexander Malinov Sofia, Bulgaria, 2019. — P. 805–812. Synbiotics are defined as a composition of probiotics and prebiotics with synergistic reinforcing effects. In practice, only growth stimulation is often took into account when justifying the effectiveness of a synbiotic composition. However, the effect of prebiotics to the interaction of probiotic and pathogenic bacteria during co-culture fermentation was examined in a range of researches. The influence of commercial prebiotics on the ability of probiotics (bifidobacteria and lactobacilli) to suppress the growth of pathogens and microbial food contaminants has been assessed at present study. The comparison was based on the quantitative criterion obtained earlier from a model that described their interaction in mixed culture fermentation. The ability of probiotics to produce the growth inhibitors, as well as the effect of these inhibitors on opportunistic bacteria (expressed through microbial growth inhibition constants) were considered. The proposed criterion shows how many times the specific growth rate of opportunistic bacteria will decrease. The inhibition constants of the test strains of Bacillus cereus and Staphylococcus aureus were determined for this aim. The mixed culture fermentations of one of the mentioned test strains with one of the strains of Bifidobacterium bifidum, Bifidobaterium adolescentis or Lactobacillus plantarum in presence of commercial prebiotics (fructo-oligosaccharides, inulin, raffinose, isomaltulose, lactulose) or non prebiotic substrate (glucose) were carried out whereat. The criteria calculated from the data obtained during fermentation allowed to substantiate the optimal combination for each pair of probiotics and prebiotics, as well as to compare the efficiency of these compositions against the selected opportunistic bacteria. [ DOI ]

Information database in the field of biotechnology: Prebiotics, probiotics and their activity / B. Diana, G. Elena, M. Natalya, K. Boris // 18th International Multidisciplinary Scientific GeoConference SGEM 2018. — Vol. 18 of Advances in biotechnology. — Albena, Bulgaria, 2018. — P. 291–298.

The study of ph adjustment effect to bacillus cereus atcc 11778 growth inhibited by bifidobacterium metabolites for prebiotic activity assessment / B. A. Karetkin, E. V. Guseva, A. S. Mishchenko et al. // 18th International Multidisciplinary Scientific GeoConference SGEM 2018. — Vol. 18 of Advances in biotechnology. — Albena, Bulgaria, 2018. — P. 653–660.

The study of microbiological processes on microfluidic chips and modeling / N. V. Menshutina, D. R. Batyrgazieva, I. I. Khudeev et al. // Chemical Engineering Transactions. — 2018. — Vol. 70. — P. 1771–1776.

Информационная база данных для сопровождения исследований и разработок в области биотехнологии и качества пищи: пребиотики, пробиотики и синбиотики / Д. Р. Батыргазиева, Е. В. Гусева, Б. А. Кареткин, Н. В. Меньшутина // УСПЕХИ В ХИМИИ И ХИМИЧЕСКОЙ ТЕХНОЛОГИИ. — Т. 32 из XXXII. — РХТУ им. Д.И. Менделеева Москва, 2018. — С. 87–89.

Natalia M., Elena G., Ruslan S. Modelling of hollow-fiber membrane bioreactor for cultivation of mammalian cell // Proceedings of 17 international multidisciplinary scientific geoconference SGEM 2017. — Vol. 17 of Soils, Forest ecosystems. — "Alexander Malinov" Sofia, Bulgaria, 2017. — P. 829–836.

The study and modeling of some gut microbiota bacteria growth in fructooligosaccharides contained medium / B. A. Karetkin, E. V. Guseva, A. S. Mishchenko et al. // 17th International Multidisciplinary Scientific GeoConference SGEM 2017. — Vol. 17 of Advances in Biotechnology. — Albena, Bulgaria, 2017. — P. 397–404.

Батыргазиева Д. Р., Гусева Е. В., Меньшутина Н. В. Информационная система в области культивирования клеток млекопитающих // Успехи в химии и химической технологии. — Т. 31 из Информационные технологии, кибернетика и математика. — РХТУ им. Д.И. Менделеева РХТУ им. Д.И. Менделеева, 2017. — С. 122–124.

Батыргазиева Д. Р., Гусева Е. В., Меньшутина Н. В. Информационная система для подбора условий и оборудования при культивировании клеток млекопитающих/ Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий (ВГУИТ). — 2017. — Т. 79, № 4. — С. 65–70.

Панкратова Н. А., Табакова Д. А., Гусева Е. В. Исследование процесса культивирования e-coli в реакторе периодического действия // Успехи в химии и химической технологии. — Т. 31 из Биотехнология и промышленная экология. — РХТУ им. Д.И. Менделеева РХТУ им. Д.И. Менделеева, 2017. — С. 31–32.

Mathematical modelling of plga-scaffolds degradation and cells growth on it / N. Menshutina, M. Gordienko, E. Guseva et al. // NANO, BIO AND GREEN - TECHNOLOGIES FOR A SUSTAINABLE FUTURE CONFERENCE PROCEEDINGS. — 2016. — Vol. 1. — P. 645–652.

Батыргазиева Д. Р., Гусева Е. В. ВИРТУАЛЬНЫЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС ПО КУРСУ МЕТОДЫ ПЛАНИРОВАНИЯ ЭКСПЕРИМЕНТА В СРЕДЕ ДИСТАНЦИОННОГО ОБУЧЕНИЯ moodle // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий (ВГУИТ). — 2016. — № 2. — С. 95–101. В настоящее время информационные технологии проникли во все сферы деятельности человека, к числу которых относится и сфера образования. Основная задача статьи – показать преимущества разработанного комплекса, а также ознакомить с его структурой. В статье приведены аргументы того, что использование дистанционных средств обучения оказывает заметное влияние на Российское образование. Этот подход обеспечивает условия для развития инновационных методов обучения. Также описаны возможности, которые предлагает виртуальный образовательный комплекс дистанционного обучения Moodle. Он привлекателен своей открытостью, содержит большой набор библиотек, классов и функций на языке программирования PHP, что делает его удобным инструментом для разработки различных информационных интернет-систем. Показано, что эффективность дистанционного обучения зависит от организации учебного материала. Выделены основные модули курса. Это разделение обеспечивает комплексное восприятие материала. Для проверки и контроля знаний обучающихся разработана система тестирования, также создан учебный пакет, в котором содержится материал, помогающий оценивать уровень знаний студента. Система тестирования включает перечень тестов, разделённых по разделам и состоящих из набора вопросов, различных по сложности. Вопросы сохраняются в единой базе данных (банк вопросов) и могут быть использованы повторно в одном или нескольких курсах или разделах. После прохождения студенту могут быть доступны правильные ответы на вопросы теста. Кроме того, в этот модуль входят инструменты для выставления оценок преподавателем. В статье сделан вывод о том, что виртуальный образовательный комплекс позволяет полноценно обучить студентов, обладает дружественным интерфейсом, стимулирующим учащихся к продолжению работы и успешному её завершению. [ DOI ]

Моделирование гидродинамики потоков в половолоконном мембранном биореакторе для культивирования клеток млекопитающих / Р. Р. Сафаров, Е. С. Воробьева, Е. В. Гусева, Н. В. Меньшутина // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий (ВГУИТ). — 2016. — № 3. — С. 82–87.

Гусева Е. В. Обобщенный подход к моделированию и масштабированию биореакторов/ Международная научно-практическая конференция Биотехнологии в комплексном развитии. Москва // Международная научно-практическая конференция Биотехнологии в комплексном развитии. — 2016. — С. 15–17.

Прототип программного комплекса и его применение для прогнозирования процессов культивирования в биореакторе с полыми волокнами / Р. Р. Сафаров, М. М. Лошманов, Е. С. Воробьева и др. // Международная научно-практическая конференция Биотехнологии в комплексном развитии. — 2016. — С. 106.

Моделирование гидродинамики в половолоконной мембране для культивирования клеток млекопитающих / Е. В. Гусева, Е. С. Воробьёва, Р. Р. Сафаров, Н. В. Меньшутина // Сб. научных трудов "Успехи в химии и химической технологии. — Т. 29. — 2015. — С. 72–74.

Подход к моделированию, масштабированию и оптимизации работы биореакторов на основании вычислительной гидродинамики / Е. В. Гусева, Р. Р. Сафаров, Н. В. Меньшутина, Ж. Будран // Программные продукты и системы. — 2015. — № 4 (112). — С. 261–267.

Батыргазиева Д. Р., Гусева Е. В. Разработка компьютерных тестов для диагностики успешности усвоения знаний учащимися в модульной объектно-ориентированной среде дистанционного обучения moodle по курсу Методы кибернетики ХТП." // УСПЕХИ В ХИМИИ И ХИМИЧЕСКОЙ ТЕХНОЛОГИИ. — Т. 29 из 4. — РХТУ им. Д.И. Менделеева, Москва Москва, 2015. — С. 163–69.

Safarov R., Guseva E., Men'shutina N. Application of cfd to model batch and membrane bioreactors // 21st International Congress of Chemical and Process Engineering CHISA 2014 Prague 17th Conference on Process Integration, Modelling and Optimisation for Energy Saving and Pollution Reduction. — Symposium on progress in chemical technology and biotechnology. — 2014.

Меньшутина Н. В., Сафаров Р. Р., Гусева Е. В. Гидродинамическая модель биореактора с полыми волокнами/ Международная научно-практическая конференция Биотехнология и качество жизни // Сборник конференции Биотехнология и качество жизни. — 2014. — С. 18–20.

Раевская Н. М., Гусева Е. В. Информационно-образовательный ресурс по курсу Методы кибернетики. Оптимизация эксперимента в химической технологии, биотехнологии, фармацевтике в модульной объектно-ориентированной среде дистанционного обучения // УСПЕХИ В ХИМИИ И ХИМИЧЕСКОЙ ТЕХНОЛОГИИ. — Т. 28 из №3. — Российский химико-технологический университет им. Д.И. Менделеева Москва, 2014. — С. 67–70.

Сафаров Р. Р., Шорыгин Н. В., Гусева Е. В. Моделирование роста клеток на половолоконных мембранных элементах/ Успехи в химии и химической технологии: сб. науч // Успехи в химии и химической технологии. — Т. 28 из 1. — 2014. — С. 71–74.

Solubilization of phenanthrene above cloud point of brij 30: A new application in biodegradation / T. Pantsyrnaya, S. Delaunay, J. L. Goergen et al. // Chemosphere. — 2013. — Vol. 92. — P. 2–192.

Жером Ф., Гусева Е. В. Асептический розлив: ИЗОЛЯТОРЫ или активные открытые системы rabs. Сравнение инвестиционных и текущих затрат/ Фармацевтические технологии и упаковка // Фармацевтические технологии и упаковка. — 2013. — Т. 6. — С. 38–42.

Simulations of hydrodynamic stress in stirred-tank bioreactors using cfd technology / Y. Verkholaz, P. Lavrov, E. Guseva et al. // 21 European Symposium on Computer Aided Process Engineering. — Vol. 29. — 2011. — P. 1451–1454. Modelling of microorganism hydrodynamic stress by CFD has been done for stirredtank bioreactor for process of lactic acid production. Maximum dissipation rate has been taken as one of the characteristics of shear stress (as a type of mechanical stress in bioreactor). The zone of high mechanical influence on microorganisms (stress zone) has been defined. It was established the dependencies of stress zone specific volume versus impeller rates in bioreactor for different initial concentrations of substrate that allowed to define the range of recommended impeller rate values. [ DOI ]

Information intellectual system for conceptual design of technological schemes for solid dosage forms production / V. N. Taptunov, E. V. Guseva, S. E. Batin et al. // 19th International Congress of Chemical and Process Engineering CHISA'2010. — Prague, Czech Republic, 2010. — P. 132.

Концептуальный дизайн технологических схем малотоннажных химико-фармацевтических производств с помощью информационной интеллектуальной системы / С. Э. Батин, В. Н. Таптунов, Е. В. Гусева, Н. В. Меньшутина // Химическая промышленность сегодня. — 2010. — № 2. — С. 51–56. На базе системного анализа была построена структура информационной системы для разработки технологических схем производства твердых лекарственных форм. Разработанная информационная система легла в основу web-портала PharmSystem. Практическая применимость и эффективность разработанной программно-информационной среды была опробована на решении тестовой практической задачи. On the basis of the system analysis the structure of information system for working out of technological schemes of manufacture of firm medicinal forms has been constructed. The developed information system has laid down in a web-portal basis PharmSystem. Practical applicability and efficiency of the developed program environment has been tested on the decision of a test practical problem.

Информационный портал для подбора оборудования pharmsystem / В. Н. Таптунов, С. Э. Батин, Е. В. Гусева, Н. В. Меньшутина // Программные продукты и системы. — 2009. — № 1 (85). — С. 68–69.

Modelling and control of atmospheric freeze spouted bed drying for micropowders production / N. V. Men'shutina, Н. Leuenberger, A. Zerkaev, E. Guseva // 16th International Drying Symposium. — 2008. — P. 1034–1036.

Гусева Е. В., Нижегородова Т. А., Меньшутина Н. В. Влияние аэрации и перемешивания на стресс микроорганизмов // Энциклопедия инженера-химика. — 2008. — № 3. — С. 12–16.

Информационная интеллектуальная система для разработки схем производства твердых лекарственных форм / Н. В. Меньшутина, В. Н. Таптунов, С. Д. Екимов, Е. В. Гусева // Программные продукты и системы. — 2008. — № 4. — С. 160–161.

Математическое моделирование производства l-глутаминовой кислоты / Т. А. Нижегородова, Е. В. Гусева, Н. В. Меньшутина и др. // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2007. — Т. 50, № 10. — С. 93–98.

Механические воздействия на микроорганизмы при культивировании / Е. В. Гусева, Т. А. Нижегородова, Н. В. Меньшутина, Ж. Будран // Биотехнология. — 2007. — № 5. — С. 72–79. В работе рассмотрены экспериментальные результаты по влиянию механических воздействий на микроорганизмы при аэрации, перемешивании, в насосных системах и при фильтрации в мембранном модуле. Влияние сдвигового и нормального напряжений, т.е. механических воздействий, на микроорганизмы приводит к их лизису, изменению метаболизма, морфологии и др. Степень влияния механических воздействий зависит от их природы, силы, продолжительности, а также от вида микроорганизмов. Для математического описания состояния микроорганизмов при механических воздействиях использовали теорию изотропной турбулентности А.Н. Колмогорова.

Modelisation d’un procede continu avec changement d’etat des cellules : la fermentation glutamique thermoinduite / T. Nizhegorodova, J. L. Goergen, J. Boudrant et al. // Actes du sem. De’l Ecole Doct. — 2006. — P. 302–309.

Совмещенный непрерывный процесс получения сухого порошка бифидумбактерина / Д. В. Еськин, Е. В. Гусева, М. Г. Гордиенко, Н. В. Меньшутина // Успехи в химии и химической технологии: сборник научных трудов. — Т. 20 из 1. — РХТУ им. Д.И.Менделеева Москва, 2006. — С. 106–110.

Mathematical modelling of cell suspension in high cell density conditions. application to l-lactic acid fermentation using lactobacillus casei in membrane bioreactor / J. Boudrant, N. V. Men'shutina, A. V. Skorohodov et al. // Process Biochemistry. — 2005. — Vol. 40, no. 5. — P. 1641–1647.

Men'shutina N. V., Guseva E. V. Lactic acid fermentation in membrane bioreactor: modelling of stress phenomena // 15th International Congress of Chemical and Process Engineering CHISA’2002. — Vol. 1. — Prague, Czech Republic, 2002. — P. 65–66.

Microfiltration process: mathematical modelling and calculation / E. V. Guseva, L. Gordeev, Y. U. Avramenko, N. V. Men'shutina // 15th International Congress of Chemical and Process Engineering CHISA’2002. — Vol. 2. — Prague, Czech Republic, 2002. — P. 52.

Men'shutina N. V., Guseva E. V. Stress in membrane bioreactor: theoretical investigations and experimental results // 15th International Congress of Chemical and Process Engineering CHISA’2002. — Vol. 2. — Prague, Czech Republic, 2002. — P. 250.

Челноков В. В., Меньшутина Н. В., Гусева Е. В. Обобщенный подход к разработке математической модели процесса микрофильтрации для различных мембранных элементов // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2002. — Т. 45, № 2. — С. 77–81.

Lactic acid fermentation in a cell recycling fermentor. modelling of the performances using mechanical and environmental stresses / N. Men'shutina, A. Skorohodov, E. Guseva et al. // 8 Congres Francophone de Genie des Procedes. — Nansy. France, 2001. — P. 107–114.

Меньшутина Н. В., Гордеев Л. С., Гусева Е. В. Компьютерные технологии для экологических программ печ // Химия и бизнес. — 2001. — № 1 (41). — С. 52–53.

Мультимедийный курс Мембраны: применение и моделирование / Н. В. Меньшутина, Е. В. Гусева, Е. О. Лебедев, Д. В. Шишулин // Мембраны. Серия: Критические технологии. — 2001. — № 10. — С. 18–24. Разработан мультимедийный курс обучения "Мембраны: применение и моделирование", который рассчитан на студентов факультета кибернетики химико-технологических процессов Российского Химико-Технологического Университета им. Д.И. Менделеева. В рамках данного курса предусмотрены несколько тем: общие сведения о мембранных процессах, моделирование разделения жидкостей и газов, моделирование и изучение мембранных биореакторов, проектирование мембранных схем разделения, информационные системы по выбору мембранного оборудования. В процессе обучения планируется ознакомление студентов с основным оборудованием, выпускаемым ведущими отечественными и иностранными производителями в данной области.

Optimal design of membrane bioreactor: citric acid production / E. Guseva, N. V. Men'shutina, A. Vinarov, L. Gordeev // International Meeting on Chemical Engineering, Environmental Protection and Biotechnology ACHEMA’2000. — Germany, Frankfort-on Main, 2000. — P. 65–67.

Software for the modelling of membrane microfiltration process / E. Guseva, N. Men'shutina, Y. Avramenko et al. // Recents Progres en Genie des Procedes. Integration des membranes dans les procedes. — Vol. 14. — Lyon, 2000. — P. 295–298.

Software of microfiltration process on membrane / E. Guseva, N. V. Men'shutina, L. Gordeev, Y. Avramenko // 14th International Congress of Chemical and Process Engineering CHISA’2000. — Vol. 1. — Prague, Czech Republic, 2000. — P. 104.

Gordeev L. S., Guseva E. V., Men'shutina N. V. Bioreacteur a membrane pour le biosynthese de l’acide citrique // Recent Progres en Genie des Procedes. — Paris, 1997. — P. 121–126.

Гордеев Л., Гусева Е., Меньшутина Н. В. Керамические мембраны: применение и моделирование // Вестник ТГТУ. — 1997. — № 1-2. — С. 61–83.

Показать все