Кафедра биотехнологии РХТУ им. Д.И. Менделеева создана в 1977 году профессором, д.х.н. Манаковым Михаилом Николаевичем и к середине 1980-х годов стала авторитетным центром научных исследований, базой подготовки кадров для промышленной биотехнологии. Основными направлениями деятельности кафедры являются исследование микробных популяций, культур животных и растительных клеток, комплексная переработка возобновляемого сырья и микробной биомассы в продукты различного назначения, экобиотехнологическое направление. Исследования, проводимые на кафедре, служат основой для внедрения экономически эффективных, экологически чистых биотехнологий. Выпускники кафедры работают в ведущих научных учреждениях и наукоемких предприятиях страны. В настоящее время должность заведующего кафедрой занимает профессор, д.т.н. Панфилов Виктор Иванович.
